Barranco Ventura, J., G. Espinal, A. Canela, y M. Bell. «Indices Y Repuestas glucémicas E insulínicas De Mezclas De Arroz Con Leguminosas (moros)». Ciencia Y Sociedad, vol. 29, n.º 2, junio de 2004, pp. 302-20, doi:10.22206/cys.2004.v29i2.pp302-320.