Sánchez Valdés, A., Delgado-Cruz, A. y Gónzalez Acosta, B. (2020) «Patrimonio gastronómico y mujeres otomíes en el Estado de México, México: un problema de roles de género», Ciencia y Sociedad, 45(3), pp. 85-96. doi: 10.22206/cys.2020.v45i3.pp85-96.