Barranco Ventura, J., Espinal, G., Canela, A. y Bell, M. (2004) «Indices y repuestas glucémicas e insulínicas de mezclas de arroz con leguminosas (moros)», Ciencia y Sociedad, 29(2), pp. 302–320. doi: 10.22206/cys.2004.v29i2.pp302-320.