Barranco Ventura, J., Espinal, G., Canela, A., & Bell, M. (2004). Indices y repuestas glucémicas e insulínicas de mezclas de arroz con leguminosas (moros). Ciencia Y Sociedad, 29(2), 302–320. https://doi.org/10.22206/cys.2004.v29i2.pp302-320