Barranco Ventura, J., Espinal, G., Canela, A. y Bell, M. 2004. Indices y repuestas glucémicas e insulínicas de mezclas de arroz con leguminosas (moros). Ciencia y Sociedad. 29, 2 (jun. 2004), 302–320. DOI:https://doi.org/10.22206/cys.2004.v29i2.pp302-320.