Sánchez Valdés, A., Delgado-Cruz, A. y Gónzalez Acosta, B. 2020. Patrimonio gastronómico y mujeres otomíes en el Estado de México, México: un problema de roles de género. Ciencia y Sociedad. 45, 3 (sep. 2020), 85–96. DOI:https://doi.org/10.22206/cys.2020.v45i3.pp85-96.