INTRODUCCION
El problema estudiado fue la preocupacion por el estado nutricio y patron alimentario de los estudiantes de medicina del INTEC, ya que la nutricion en el ambito estudiantil es deficiente, ademas de que se cree que tienden a verse afectados cuando el estudiante se encuentra en su etapa universitaria en los ciclos mas avanzados por diversas razones coma: tension, ansiedad, falta de tiempo, "comida chatarra", entre otros, por lo que se determino la condición de los estudiantes, ademas de que se les midió el índice de masa corporal para mayor precision.
La nutrición es quien se ocupa de los requerimientos cualitativos y cuantitativos de alimentos.1 En una buena nutrición es necesario consumir alimentos que le brinden al cuerpo los nutrientes necesarios para mantener el organismo con vitalidad. Entre los alimentos mas recomendables que se deben consumir son alimentos ricos en proteínas, hidrato de carbono, grasas ( reguladas), minerales, entre otros. Por lo tanto, una dieta balanceada debe contener todos los alimentos ya mencionados, en proporciones moderadas.1,2,3,4
El estado nutricional es una valoración sobre la buena adquisición de los requerimientos cualitativos y cuantitativos de la dieta, necesarios para conservar la buena salud.1 El patron alimentario es la asignación necesaria de los distintos grupos alimentos que se acostumbra a consumir para satisfacer las necesidades nutritivas en una dieta de acuerdo a su consumo semanal.1
Los hidratos de carbono y las grasas son las principales fuentes de energía:, las grasas desempeñan un papel estructural en las membranas. Las proteinas constituyen los elementos estructurales basicos, pero ademas pueden proporcionar energía. Las vitaminas y los minerales son cofactores de las enzimas. Minerales mantienen la presión osmótica y proporcionan rigidez estructural. El agua es el disolvente del organismo y el media de transporte del sistema circulatorio.5 En el caso de los estudiantes hay que tener en cuenta, ademas, un factor añadido de estres físico y psíquico, lo que provoca una oxidación y un consumo de sustancias esenciales mayor que la producida en la población normal, circunstancia que debe ser cuidada con atención.6,7,8
Una alimentación equilibrada combinada con un consumo adecuado de vitaminas, minerales y demas micronutrientes ayudara, no solo en el logro de un rendimiento óptimo, sino en la prevención de lesiones innecesarias y como apoyo en la recuperación de las ya existentes, ademas de evitar problemas de salud general. La falta de educación acerca de los alimentos requeridos en una dieta balanceada provoca que una persona le afecte en su capacidad de aprendizaje.8,9,10,11
La talla es la medida de la altura o estatura que adquiere una persona en el trayecto de su vida. Esta medida es importante para determinar cual sería el peso ideal que debe tener la persona. Para eso, se necesita un tallímetro el cual es un instrumento utilizado para obtener la talla exacta de la persona.12 El peso corporal es una medida antropometrica que indica los cambios mas sensibles del estado nutricional de la persona. Para saber el peso corporal de la persona es necesario tener una balanza y como segundo paso la persona debe vestir ropa ligera para obtener el peso exacto o mas preciso.13 En este mismo orden sigue el indice de masa corporal que sirve para medir el nivel de desnutrición o grado de obesidad en que se encuentra una persona. El indice de masa corporal es calculado con la formula IMC= peso (Kg.)/ (talla en M).14
La grasa corporal esta determinada por el numero de celulas adiposas almacenadas y el tamaño o capacidad de dichas celulas. Normalmente un varón universitario representa un 15% de la grasa corporal de su peso total y las mujeres el 26% aproximadamente de grasa corporal de su peso total.15 El índice de masa corporal esta representando fundamentalmente el contenido graso de una persona al observarse una correlación de 0.7 a 0.8 entre el IMC y la grasa corporal determinada mediante la densidad corporal.15
El indice de masa corporal es el indicador mas aceptado actualmente con fines clinicos para definir la normalidad o exceso de grasa corporal, y en consecuencia la existencia de sobrepeso u obesidad. El IMC complementado con otros indicadores tales como la determinación de pliegues cutaneos y las circunferencias de las cinturas y caderas nos permitira el conocimiento de dichos estados de sobrepeso u obesidad no solo totales sino regionales con un mejor acercamiento al diagnóstico y tratamiento de dicha situación, aparentemente en aumento aun en poblaciones de ingresos económicos bajos, particularmente mujeres.15
Materiales y metodo:
La metodología de este trabajo fue operacional, ya que se cumplieron una serie de pasos para desarrollar la investigación. Los objetivos de la investigación son de caracter extrínseco, ya que se analizaron solamente los conocimientos que se esperaban obtener al final del trabajo, la calidad de los hallazgos que se pretendían alcanzar.
El metodo utilizado fue el prospectivo. ya que se previó el estado denutricion y patron alimentario de los estudiantes de medicina del INTEC a traves de un estudio de las causas que lo modifican o intervienen en su modificación, fue un estudio que se realizó para ver los resultados y se recolectaron los datos a traves de un cuestionario. La investigación es cuantitativa porque implica la recoleccion sistematica de información mayormente numerica y el analisis de esas informciones por medio de procedimientos estadísticos.
Las tecnicas empleadas fueron encuestas que estuvieron diseñadas para obtener informaciones de poblaciones con respecto a prevalencia, distribución e interrelación de variables dentro de las mismas. Se hicieron encuestas a los estudiantes a modo de cuestionario (se contestaron de manera autónoma, en una hoja y por escrito) sobre sus habitos alimenticios, sobre la frecuencia de consumo de alimentos, se recolectaron medidas como la talla y el peso, se calculó con la talla y el peso el índice de masa corporal y se analizaron los datos aportados por las encuestas.
La investigación se valió de diversos instrumentos entre los que cabe mencionar la balanza para medir el peso, cinta metrica y tallímetro para medir la talla, cuestionario (ver anexo 1), calculadora para el índice de masa corporal, la piramide alimenticia para determinar las porciones diarias de cada grupo de alimentos (ver anexo 2), tabla de valores del indice de masa corporal (ver anexo 3), etc.
El universo de la investigación fueron todos los estudiantes del INTEC alredcdor de 5,600, la población los estudiantes de medicina que son alredcdor de 500 (16) y la muestra se concentro en el 30% del total de Ins estudiantes de medicina que se distribuyeron equitativamente en los distintos ciclos de la carrera, es decir 50 de cada ciclo, 25 hembras y 25 varones, lo que hace un total de 150 estudiantes elegidos al azar.
Resultados y discusión:
En esta grafica se observa claramente que las estudiantes de medicina ingresan al ciclo propedeutico con un índice de masa corporal normal, luego a su paso hacia el formativo tienden al descenso y finalmente dan un gran aumento a su paso hacia el profesional, pero de acuerdo a los parametros del índice de masa corporal estas se conservan siempre dentro de la normalidad en su estado nutricional (ver anexo 3). Una de las justificaciones para el descenso del IMC de las mujeres del formativo es que ellas dicen comer menos durante perfodo de examenes, al contrario que las del profesional que alegan comer mas (ver anexo 5).
En esta grafica se comprueba claramente una de las hipótesis de la investigación y es que los estudiantes de genero masculino a su paso por el formativo tienen un índice de masa corporal normal y mientras avanzan por los distintos ciclos de la carrera aumenta su índice de masa corporal para salir de los rangos normales, por lo que de acuerdo al índice de masa corporal, estos tienen sobrepeso, que se podria justificar con el hecho de que estos alegan comer mas en periodo de examenes (ver anexo 5).
En esta grafica puede observarse que el 5% de los estudiantes de medicina del INTEC se encuentran desnutridos o con bajo peso de acuerdo a los parametros del índice de masa corporal sobre el estado nutricional (ver anexo 3). Esto quiere decir, que estos estudiantes lo mas probable no estan consumiendo los alimentos necesarios que debe de haber dentro de una dieta balanceada de acuerdo con la piramide alimenticia, la cual trata de incluir los alimentos que son fundamentales para llevar acaho las funciones vitales del organismo y mantenerlo en condiciones saludables.
EL 63% corresponde a los estudiantes que se encuentran entre los valores normales del índice de masa corporal para su estado nutricional. Esto se dehc a que la ingestion de comida chatarra es poco frecuente en estos estudiantes y ademas Ilevan una dicta halanceada. Esto puede incidir en que estos estudiantes tengan un estado nutricional normal. El 26% lo representan aquellos estudiantes que sohrepasan los valores normales, es decir, que se encuentran en sohrepeso. De acuerdo a los datos proporcionados por los estudiantes en el cuestionario, ese sobrepeso se debe a que algunos estudiantes consumían excesos de grasas, hidratos de carbono, entre otros, comían mucha comida chatarra, refrescos, maltas y algunos de ellos alegahan comer mas en periodos de examenes y no ponían enfasis en el valor nutritivo de los alimentos.
Siguiendo la secuencia de la tahla podemos ver que un 5% y un 1% de los estudiantes Hegan a los grados de obesidad i y ii. El grado de ohesidad ii es algo un poco mas serio debido a que los estandares normales de grasa en el organismo son muy elevados. El individuo con grado de obesidad ii puede correr el riesgo de sufrir ataques al corazón, clevar los niveles de colesterol en la sangre, ocasionar diabetes, entre otros. Pero estos tipos de obesidad no son tan comunes entre los estudiantes de medicinas del INTEC, ya que son representados por minorías.
Tabla No. 1: Consumo de los diferentes grupos de alimentos en los estudiantes de genero femenino y masculino estudiantes de medicina de los ciclos propedeutico, formativo y profesional del INTEC, febrero-abril 2003 (ver anexo 7).
En esta tabla se observan los datos sohre el consumo de 370 los diferentes grupos de alimentos de los estudiantes de medicina del INTEC de los generos femenino y masculino de los ciclos propedeutico, formativo y profesional, de estos grupos de alimentos se observa que cantidad y que porcentaje de estudiantes los consumen de manera suficiente, quienes tienen un consumo deficiente y quienes un consumo excesivo y todo esto de acuerdo a las porciones recomendadas por la piramide alimenticia (ver anexo 2). La primera observación notable en la tabla no. I es que tanto los hombres y mujeres del ciclo propedeutico en su mayoria consumen las cantidades suficientes de los alimentos de los distintos grupos. Al ser estudiantes que cursan el ciclo basico de dicha carrera, sus horarios de clases normalmente no intervienen con sus horarios de alimentación tal y como dijeron la mayoria de ellos (ver anexo 6).
Según dichos datos el consumo de hidratos de carbono , las proteínas ( cames, pescado, etc.), grasas y dulces en mayores cantidades es mas frecuente en los hombres que en las mujeres, así mismo se pudo observar que el consumo de verduras es mas frecuente en las mujeres queen los hombres. En el caso de las mujeres se observa que ellas tienen un consumo deficiente de cames y pescados, al igual que de dulces, mientras que en los hombres no es deficiente en dulces y un alto porcentaje esta deficiente en verduras y un mayor grupo consume un exceso de dulces y ademas mas de la mitad de los hombres consume un exceso de de cames y pescados y de leche y yogurt.
Debido a que estos estudiantes consumen la mayoria de las porciones adecuadas de alimentos esto podría explicar por que los estudiantes del ciclo propedeutico de la carrera de medicina poseen un índice de masa corporal dentro de los rangos normales y menor que los estudiantes de los demas ciclos y los hombres tienen uno mayor que las mujeres porque consumen exceso de dulces, cames, leche, etc. Los estudiantes de medicina a medida que van avanzando en su carrera o se encuentran de lleno dentro de esta cuentan con un menor tiempo para su alimentación o por lo general es mas corto y las exigencias son mayores.
En los ciclos mas avanzados se incrementan las interrupciones en los horarios de alimentación, el estres y las presiones tambien. Por lo tanto, el consumo de los distintos grupos de alimentos son deficientes y las porciones consumidas a diario son regularmente menores en los alimentos que les aportan mas nutrientes. Esto puede explicar el descenso que se da en el indice de masa corporal en comparación con los del ciclo del propedeutico en el caso de las mujeres, ademas de que un alto porcentaje de las mujeres del formativo alegó comer menos en epocas de examenes (ver anexo 5). De las observaciones mas notables de la tabla para los estudiantes del formativo estan que mas de la mitad de las mujeres del formativo tienen un consumo deficiente de hidratos de carbono, verduras, leche, yogurt, etc., ademas de que no consumen casi ningun grupo de alimentos en exceso, solo los dulces y luego un alto porcentaje de ellas tiene consumo suficiente de frutas , cames, pescado y grasas. En el caso de los hombres un mayor numero en comparación con el formativo consume excesos de proteinas (cames, pescado) y de dulces y existe ahora una mayor deficiencia de verduras y en lo demas estan normales.
Ya por ultimo se analiza el ciclo profesional. En los profesionales el consumo de los alimentos que son necesarios es mas deficiente que en los del ciclo anterior. Esta visto por los datos obtenidos que el estado nutricio de estos estudiantes esta en peores condiciones que el de los demas. Se observa en las mujeres que estas tienen un consumo excesivo de dulces y deficiente en : hidratos de carbono, frutas, verduras, leche, yogurt, etc. y tienen un consumo moderado de proteinas, mientras que en los hombres se ve un consumo excesivo de cames y pescados y deficiente de verduras, frutas y leche, pero suficiente en hidratos de carbono, grasas y dulces. Estos estudiantes tienen consumo excesivo de dulces y proteínas, ademas de que tienen consumo deficiente de alimentos nutritivos que no aumentan en gran nivel el IMC.
Tabla No. 2: Patrón alimentario de los estudiantes de melicinade género femenino y masculino del ciclo propedéutico del INTEC.
Segun la tabla presentada los estudiantes del ciclo propedeutico tanto de genero femenino como masculino toman frecuentemente su primera comida, es decir, el desayuno. En cuanto almuerzo como se señaló anteriormente los estudiantes no sufren ninguna interrupción en sus comidas, por lo que esta comprobado que durante la semana los hombres cumplen con su hora de almuerzo mientras que un mayor numero de mujeres normalmente los interrumpen, así mismo influyen en cuanto a la cena y las meriendas, pero de todas formas un alto porcentaje de ellas las toman sus comidas todo los días.
Un dato importante es que un alto numero de las mujeres consumen refrescos a diario al igual que un alto numero de hombres, pero en menor medida que las mujeres, lo que les incrementa el IMC por lo que eso influye en que lo tengan mas elevado que las mujeres del formativo.
Las mujeres del propedeutico tienden a consumir menos hidratos de carbono y grasas y cenan con menor frecuencia que los hombres, por lo que eso influiría en que el IMC de estas se encuentre entre los rangos normales y en que el de los hombres sea mayor que el de ellas.
En cuanto las comidas rapidas en la semana son consumidas en una proporción de menos de tres veces en la semana. Dichos estudiantes se mantienen alejados de las comidas rapidas y estas son consumidas en menores proporciones.
Como se observa en la grafica casi el cien por ciento de los estudiantes (hembras y varones) del propedeutico no acostumbran a consumir comida rapida muchos días a la semana. La mayoria de las comidas rapidas son consumidas solo de 1 a 3 veces por semana, en mayor proporción por los hombres, ya que una cantidad considerable de las mujeres dice nunca consumirlas en la semana, por lo que esta podria ser otra de las razones por las cuales la mayoría de las hembras conservan su IMC por debajo de el de los hombres.
En cuanto a las bebidas alcohólicas un pequeño numero de mujeres, pero mayor que el de hombres dice consumirlas en la semana, pero la cantidad de mujeres que dice nunca consumirlas en la semana es mayor que la cantidad de hombres.
Tabla No. 3: Patrón alimentario de los estudiantes de medicina de género femenino y masculino del ciclo formativo del INTEC.
En esta tabla se puede notar que los estudiantes de medicina del formativo consumen sus cuatro comidas pero presentan inconvenientes debido a que mayormente los horarios de clase coinciden con los horarios de alimentación. En la mayor parte de estos estudiantes, es normal el consumo de empanadas y combos durante un período de 5 o 6 veces a la semana. Es menos frecuente el consumo de maltas, cervezas, entre otras bebidas durante los siete días de la semana, aunque cabe mencionar que el consumo de refrescos es un poco mas frecuente que el ciclo anterior. Se reduce el numero de mujeres que come todos los días.
Como se observa en la tabla un mayor numero de mujeres y de hombres del formativo toman su desayuno todos los días y estas cantidades se incrementaron en comparación con los chicos del propedeutico. Ademas se ve que un mayor numero de las mujeres del formativo dicen nunca comer en comparación con los hombres del formativo y las mujeres del propedeutico lo que podria explicar el descenso del índice de masa corporal de las hembras del formativo. Se observa un importante descenso en la cantidad de hombres y mujeres del formativo que toman su merienda en comparación con los del propedeutico, por lo que se podría decir que los estudiantes del formativo no cuentan con mucho tiempo para tomar esa comida.
En cuanto a la cena que es la comida que toman cuando Hegan a su casa un mayor numero de hembras y varones del formativo la toman en comparación con los del propedeutico, pero hay una mayor cantidad de hombres que la toman por lo que esto podria ser otra de las razones por las cuales los hombres mantienen un mayor índice de masa corporal en comparación con las varones del propedeutico y las hem bras del formativo, ya que es una de las comidas que mas incrementa el IMC.
En cuanto al consumo de comidas rapidas, en especial en el caso de las empanadas va en aumento la cantidad de estudiantes del formativo que dice consumirlas todos los dias o al menos con mucha frecuencia en la semana, pero en el caso de las mujeres es mayor el numero que alega nunca consumirlas en comparación con las del propedeutico y se da el caso contrario con los hombres, por lo que esto sería una justificación de por que los hombres del formativo aumentan su IMC y las mujeres lo disminuyen.
En el formativo se reduce el numero de mujeres que alegan consumir refrescos todos los días y aumenta el numero de varones, por lo que esta sería otra justificación del aumento de su IMC. Un menor numero de varones dice consumir vino todos los días y un mayor numero dice consumir bebidas destiladas todos los días.
Un mayor numero de mujeres dice consumir cervezas de tres a cuatro veces por semana y aumentaron las cantidades de hembras y varones que consumen cerveza y bebidas destiladas de una a tres veces por semana y se redujeron las cifras en cuanto a las y los estudiantes que decían nunca consumirlas.
Tabla No. 4: Patrón alimentario de los estudiantes de medicina de género femenino y masculino del ciclo profesional del INTEC.
En cuanto al ciclo profesional los hombres y las mujeres en mayor proporción en comparación con el formativo consumen sus cuatros comidas diarias con mas frecuencia, pero normalmente no consumen los alimentos y nutrientes que son necesarios en su dieta. Ya es una costumbre de estos estudiantes consumir comida chatarra por lo que no se interesan lo suficiente en el valor nutritivos de los alimentos.
En el ciclo profesional aumentó el mimero de mujeres que se desayunan todos los días y se redujo el numero de hombres. En cuanto al almuerzo aumentó el numero de hombres y mujeres que lo toman todos los días (aunque fuera de hora) lo que podría explicar el incremento en el índice de masa corporal. En cuanto a la cena la cantidad de mujeres que la toman se mantuvo estable y en los varones aumentó y en lo que respecta a la merienda las cifras se redujeron.
En cuanto a las comidas rapidas un mayor numero de estudiantes del profesional alegó consumir pizza todos los días o con mucha frecuencia y un mayor numero de las hembras en comparación con el formativo dijo consumirlas de una a tres veces por semana y se redujo el numero de ellas que dijo nunca consumirlas en la semana. En cuanto a hamburgers, hot dogs y combos aumentó la cantidad de mujeres del profesional que los consumen todos los días o con mucha frecuencia en la semana en comparación con las del formativo, mientras que se redujo en cuanto a las empanadas, pero se redujo el numero de ellas que dijo nunca consumirlas y aumentó el numero que dice consumirlas en la semana, aunque no con tanta frecuencia.
En cuanto a las bebidas aumentó el numero de mujeres que dicen consumir todos los días maltas, refrescos, vinos y cervezas o al menos con mucha frecuencia en la semana, pero aumentó la cantidad que dice nunca consumirlas. En el caso de los hombres se redujeron las cantidades para los refrescos los días, pero aumentó de cinco a seis veces por semana. Aumentó en las demas bebidas el numero la cantidad de estudiantes que las consume de tres a cuatro veces por semana yen la malta todos los días y se redujeron la cantidad de varones que dicen nunca consumir cerveza y bebidas destiladas.
Un alto porcentaje de los varones del profesional dice comer empanadas de tres a cuatro veces por semana, al igual que las chicas y lo mismo ocurre con el consumo de una a tres veces lo que explicaria el incremento del IMC de los estudiantes. Se puede observar tambien queen la mayoria de las comidas y bebidas el consumo en los varones es mas elevado lo que podria explicar por que las hembras a pesar de elevar su IMC siempre lo mantienen dentro de los rangos normales y mas bajo que el de los hombres.
Conclusiones:
Segun la investigación se puede deducir que los estudiantes de medicina del INTEC de los ciclos formativo y profesional no tienen un buen estado nutricional y no llevan un correcto patron alimentario debido a que sus horarios interfieren con sus comidas, debido a las exigencias de dicha carrera. Tambien se ha determinado que los estudiantes cuando ingresan a la universidad, poseen un índice de masa corporal normal y a medida que van avanzando en la carrera este va aumentando, mientras que en las estudiantes cuando pasan al ciclo formativo disminuye y cuando pasan al profesional aumenta.
Normalmente cuando los estudiantes entran al ciclo profesional, la mayor parte de estos se encuentran obesos debido a que no encuentran un establecimiento que se preocupe por suplir alimentos con el adecuado valor nutritivo que sean necesarios para mantener una dieta balanceada y en la mayoría de los casos a pesar de ser estudiantes de medicina ellos no se preocupan por el valor nutritivo de los alimentos, si no que los eligen por su olor y presentación en la mayoria de los casos (ver anexo 5).
Otra de las conclusiones que se puede deducir de la investigación es que en los tiempos de examenes los estudiantes tienden a comer mas debido a las tensiones que llevan a la hara de estudiar, por eso a mayor presión en los ciclos avanzados mas aumenta su indice de masa corporal. En el caso de los estudiantes del ciclo propedeutico la mayoría dice comer menos o igual en periodo de examenes, los del formativo mas, pero una mayor cantidad de hembras dice que menos y finalmente los del profesional en su mayoria dicen comer mas en periodo de examenes, situación que se correlaciona con el índice de masa corporal de los estudiantes.
Se deduce que un bucn estado nutricio y el mejor patron alimentario lo conservan los estudiantes del ciclo propedeutico , ya que como se observó en los resultados estos en su mayoría consumen las porciones suficientes de los diferentes grupos de alimentos, ademas de que casi no consumen comida chatarra ni bebidas alcohólicas. Otra conclusion importante es que las hembras llevan un mejor patron que los varones y comen menos que ellos, pero consumen mas de las comidas mas nutritivas como verduras. pero en líneas generales un gran porcentaje de hembras y varones tienen consumo deficiente de verduras y excesivo de proteínas (ver anexo 8).
Las mujeres del formativo tienen un índice de masa corporal menor que el de las del propedeutico porque en la mayoría de los casos se redujeron las cantidades de mujeres que comen con mucha frecuencia y tienen deficiencia en alimentos como hidratos de carbono, verduras, leche, yogurt, etc. situación que no se da con las del propcdeutico, ademas de que aumentó en gran manera la cantidad de mujeres que dice comer menos en periodo de examenes y aumenta la cantidad que dice nunca almorzar en la semana.
Se reduce la cantidad de mujeres que meriendan con frecuencia, ademas una mayor cantidad dice nunca consumir comidas rapidas en la semana como empanadas y bebidas como los refrescos. En el caso de los hombres el IMC aumenta, aumentaron la cantidad de hombres que comen con mucha frecuencia, consumen mas refrescos, comidas rapidas y bebidas alcohólicas, ademas de que alegan comer mas en periodo de examenes y consumen excesos de cames, pescado y dukes y deficiente en verduras, leche y frutas.
En el ciclo profesional una mayor cantidad de hembras desayunan todos los días y en cuanto al almuerzo aumentaron las cantidades en las hem bras yen los varones yen la cena en los varones. En el caso de las comidas rapidas aumentaron las cantidades de estudiantes que las consumen con frecuencia, lo mismo ocurrio con los refrescos y las bebidas alcoholicas, ademas de que ambos tienen un consumo excesivo de dulces y muchas deficiencias en los grupos mas importantes de alimentos.
El sobrepeso se refleja mas en los estudiantes que estan finalizando la carrera. Estos no dan la suficiente importancia al valor nutritivo de los alimentos que consumen, por lo que su dieta no es balanceada y su organismo se ve afectado porque no recibe los nutrientes necesarios para su funcionamiento
Ya se ha vista que la mayoría de los estudiantes no tienen un buen patron alimentario, en resumen el 50 % toma todos los días sus tres comidas, el 55% come comidas rapidas de una a tres veces por semana y un 14% alega nunca consumirlas. En cuanto a las bebidas alcoholicas, un 35% en las cervezas y un 23% en las bebidas destiladas dice consumirlas de una a tres veces por semana. (Ver anexo 9).
Recomendaciones:
Las recomendaciones que se pueden dar de acuerdo a los resultados extraidos de la investigacion es que los estudiantes de medicina del INTEC deberian cuidar mas los tipos de alimentos que consumen, ya que un alto porcentaje de los estudiantes entrevistados tienen una alimentacion inadecuada y muy pobres criterios de seleccion, por lo que siendo estudiantes de medicina deberían tener mas conciencia de lo que es adecuado o no para su alimentacion, estos estudiantes deben modificar un poco su patron alimentario, no excederse en el consumo de alimentos que les afecten o que modifiquen de manera alarmante su índice de masa corporal, poner mas enfasis en cl valor nutritivo de los alimentos, consumir menos comida chatarra y finalmente INTEC podría aportar creando un establecimiento que les brinde a los estudiantes una comida mas nutritiva, ya que aunque el estudiante decida llevar una dieta mas balanceada porque a la hora de elegir los alimentos adecuados estos no se encuentran a su alcance porque no tienen donde obtenerlos y no les queda otra opción mas que consumir "comida chatarra".
Los estudiantes con sobrepeso debe cuidarse de no llegar a obesidad de grado i y ii, deben poner mucha atención y cuidado en esto. Este sobrepeso, si no tecibe una atencion adecuada puede conllevar a la obesidad que puede ser muy dificil de controlar y que a medida que avanza puede ocasionar daños en los órganos vitales del cuerpo, ya que es de alto riesgo. Puede ocasionar aumento del colesterol en la sangre, puede provocar infartos y hasta la muerte, ya que estamos hablando de personas muy jóvenes que no deberían estar atravesando esos estadios.
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