Ciencia y Sociedad, Vol. 28, No. 2, 2003 • ISSN: 0378-7680 • ISSN: 2613-8751 (en línea) • Sitio web: https://revistas.intec.edu.do/

PROPUESTA DE OPTIMIZACION DE LA GESTION DE INFORMACION EN LA PEQUENA Y MEDIANA EMPRESA, SECTOR TURISTICO

DOI: https://doi.org/10.22206/cys.2003.v28i2.pp253-70

*Universidad Simon Bolivar, Venezuela

INTEC Jurnals - Open Access

Cómo citar: Reimí Machez, M. (2003). Propuesta de optimización de la gestión de información en la pequeña empresa y mediana empresa, sector turístico. Ciencia Y Sociedad, 28(2), 253-70. https://doi.org/10.22206/cys.2003.v28i2.pp253-70

Resumen

Este articulo presenta un desarrollo informatico aplicado a la Pequeiia y Mediana Empresa (PYMES), del sector Turístico. A partir de una reflexion teórica dcl tema pyme y aplicando la metodología de sistemas, se desarrolla una aplicación de gestión de información, cuyos objetivos son: obtener inventario de la pyme turística del estado Vargas, proveer información a la pyme sabre: productos y servicios de tecnologías de información; información sobre proveedores, de las competidores. Interactuando con el sistema se podra obtener información sabre: a) Base de datos Empresarial: empresas de Alojamiento (hoteles y posadas), Alimentación (restaurantes y comida rapida) y patrimonio cultural (museos, parques); b) Base de datos institucional: organismos reguladores y apoyo al sector turístico; c) Base de datos de provcedores de tecnologías de información. La aplicación de la Propuesta se realizo en el estado Vargas, par considerar dicho sector prioritario para el rescale económico del Litoral Central, luego del de sastre natural de diciembre de l999.

Palabras clave:

Gestión - Información - Pyme - Turismo

1. INTRODUCCION

Los grandes y permanentes problemas en Latinoamerica son, entre otros, el desequilibrio economico, los desordenes sociales, la pobreza generalizada y la corrupcion social, empresarial y gubernamental los cuales estan directamente relacionados y afectan las micros y las PYMES (pequeñas y medianas empresas). La escasez de estadisticas "confiables" en muchas areas se añade a las dificultades para encontrar soluciones definitivas a estos problemas. ( Shulterbrandt y Salom, 2002).

Realmente no se conoce una definicion clara que establezca los parametros de manera congruente los cuales diferencien la pequeña empresa de la mediana. Mas aun, tampoco se puede decir que existen estos parametros para las grandes empresas. Lo unico que puede sustanciarse es que en muchos paóses existen parametros basados en el promedio de ventas brutas, el numero de empleados, las tablas de impuestos y otros mecanismos y formulas economicas que permiten categorizar a estas entidades de manera mas congruente y eficiente. Un elemento de suma importancia es la creacion de un marco epistemologico homogeneo regional. Veamos como se definen en algunos paises de la region las PYMES: Costa Rica: maneja criterios por empleo, activos, inversion en maquinaria, equipos y herramientas, y ventas anuales. El Salvador: numero de empleos, valor de activos. Mexico: maneja un solo criteria como lo es el numero de empleos. Sin embargo, la definicion cambia si Ia pyme es manufacturera, comercial o de servicios. Panama maneja un solo criteria basada en los ingresos brutos o la facturacion anual. Guatemala maneja un solo criterio el numero de empleos. En Venezuela, no existe una definicion (ni conteo oficial) para las empresas comerciales y de servicios, solo de las manufactureras. Maneja los criterios de el numero de empleados y el nivel de ventas.

Es obvio que no hay una homogeneidad regional en lo que se refieran a los para.metros de definición. No hay consensos con el propósito de lograr esta meta por parte de muchos gobiernos, en muchos casos "no esta en sus mejores intereses." Son mas bien las instancias internacionales que abogan para llegar a estas metas de suma importancia.

Una clara definición de para.metros que es una micro, pequeña o mediana empresa es imprescindible para todos, incluso para los mismos empresarios.

Pero habría que tener mucho cuidado con estos para.metros de clasificación, pues si tomamos por ejemplo el "numero de empleados", para definir lo que es una PYME, y decimos que una pequeña empresa en un paós determinado esta en un rango de 5-10 empleado,s, y solo tomamos este para.metro de definición de lo que es una PYME, tendríamos grandes desequilibrios, ya que no es lo mismo tener una Pyme que desarrolla software (aplicaciones informaticas) y otra con igual numero de empleados pero que fabrica "tostoncitos". Lo ideal seria conjugar una serie de para.metros de definición para clasificar las PYMES, para evitar perjudicar unas y beneficiar otras; pues en el ejemplo dado, si tomamos el para.metro de "ingresos por ventas", vemos grandes diferencias, por no decir abismales, entre vender software y tontoncitos.

Sin una clara definición e integración en redes de cooperación de las PYMES, Latinoamerica cada día que pasa, permanece estancada como bloque regional, y se retrasa mas en los procesos de desarrollo y crecimiento. Los abismales desequilibrios entre los salarios y estandar de vida son causa de preocupación. Muchos de los gobiernos entrantes y sus funcionarios simplemente "detienen la continuidad" retrasando mas el desarrollo social y el crecimiento económico.

El sector de la PYME representa entre un 85 y un 97 por ciento de los establecimientos empresariales en toda America Latina (Paez, 1998), vemos entonces que la pymes son un sector importante en las economías de estos paóses, contribuyendo en alto porcentaje en la generación de empleo.

2. LA PYME Y LAS TECNOLOGIAS DE INFORMACION EN EL CONTEXTO VENEZOLANO.

En el caso especifico de Venezuela donde hay mas de 14 mil pequeñas y medianas empresas (Pymes) que tienen un papel preponderante en la economía nacional. En materia de tecnología de la Información se considera un sector no explotado, practicamente abandonado, y por tanto un comprador potencial muy importante. Sin embargo, segun registró en una encuesta el Instituto de Investigaciones Sociales, Económicas y Tecnológicas de Venezuela (Insotev), su situación económica es: desfavorable (66.7%), regular hacia mala (35.1%), y mala (31.6%) información para el primer semestre de 1999; situación esta que no ha mejorado, o aun mas, se agravado en los ultimos dos años. (Computación Global, 1999)

Es mas que evidente que la actualización y manejo de los recursos de información se les hace muy cuesta arriba. La mejor comprensión del entorno de la pequeña y mediana empresa es indispensable para apoyar su desarrollo, gracias a un estudio realizado por Fundes- Venezuela, iniciado en el año 1999, en el que se aplica una encuesta a 105 personas: 55 empresarios, 19 representantes de organizaciones no gubernamentales y 31 funcionarios del gobierno, se pueden analizar los resultados preeliminares y las areas de problemas, el estudio en Erard (1999: 10 -12) nos revela: " Se han detectado nueve areas de problemas, pero dos necesidades recurrentes llaman la atención: mayores y mejores conocimientos y acceso a recursos fundamentales. Las pymes sufren una gran carencia de información, de saber, de knowhow, de educación, de actualización; estan hambrientas de saber mas, de aprender, de ponerse al día, de conocer. Las pymes sufren tambien de una sentida falta de acceso: dificultades para acceder a credito bancario, a proveedores, al gobierno, al mercado, a tecnología, a recursos de todo tipo. Estas necesidades reiteradamente en las nueve areas de problemas. Verlas como denominadores comunes abre, de una vez el camino de una probable conclusion: muchas de las soluciones de los problemas del as Pymes estan en sus propias manos. Para parafrasear un conocido refran: pareciera tratarse de mas de enseñarles a pescar que darles pescado". Basados en estas premisas y con apoyo de las tecnologías de información, como entes integradores de las funciones y procesos organizacionales, se realiza la presente investigación y desarrollo que consiste en un prototipo informatico, para la Gestión de Información de la Pequeña y Mediana Empresa, del sector Turístico. Se toma el sector turistico, porque es un sector que tiene un gran potencial para contribuir con el desarrollo económico del pais, y poco asistido, pues cuando se habla de Pymes en Venezuela, generalmente los estudios se refieren a la pyme industrial, aquella que esta conexa al sector metalmecanica y de petróleo, como lo sefiala Ia pagina web de la Fundación para el desarrollo Sostenible (Fundes) "en Venezuela no existe una definición (ni conteo) oficial para las empresas comerciales y de servicios". Se trata entonces, de organizar información cualitativa y cuantitativa, de ta] manera que permita la toma de decisiones efectivas en circunstancias de incertidumbre. (David, 1994). Teniendo presente que los sistemas de información deben estar diseñados para aportar soluciones y no para automatizar los problemas, deben estar centrados en la información, por encima de la tecnología de la Información. (Reimi, 2000).

2.1 La informacion y la aplicacion de las Tecnologias de informacion (T.I)

Toda empresa en general tiene que interactuar con clientes, con proveedores, necesita acceso financiero, personal caIificado, como tambien vender sus productos y servicios; es evidente pues, que genera una serie de información interna, pero tambien requiere información extema. Una manera eficiente de acceder información del entorno y suministrar información al entorno, es valiendose de las tecnologías de Ia información, para producir, generar y obtener información. Claro esta que para hacer de la información un elemento estrategico de competitividad, esta debe poseer características como la precision, la oportunidad, la pertinencia y la integridad.

2.2 La informacion como factor estrategico de competitividad.

Los nuevos factores de competitividad de una empresa dependen de la información. Señala Comella (1994) que Porter (1985), trato en profundidad el tema de cómo ias T.I y Ia información que estas manejan o generan, pueden usarse estrategicamente para aumentar la competitividad de Ia empresa. Porter asevera con ejemplos, como empresas habían basado sus ventajas competitivas en una utilización inteligente de la información y/o de las T.I. Basados en el modelo de competitividad de Porter, en donde una empresa interactua con cinco fuezas que son: clientes, proveedores, competidores, nuevos entrantes y productos sustitutivos, se desarrolla el prototipo informatico para aplicar las T.I y la información con caracter estrategico en Ios siguientes aspectos: a) Asesorfa a las pyme sobre adquisición de hardware y Software adecuado a sus propósitos; b)Proveer información a las pyme sobre productos y servicios de tecnologías de información, sistemas de información, vinculandolas con los proveedores de estos productos y servicios c) Propiciar un ambiente adecuado entre las pymes, para la formación de redes de empresas, a traves de alianzas estrategicas; Fomentar el concepto de cooperación entre empresas; e) Brindar apoyo a las PYMES, en cuanto a la Gestión de Recursos de Información.

2.3 Levantando requerimientos de informacion de la pyme.

Durante la asistencia al evento "Simultanea Nacional de los Nuevos Emprendedores," auspiciados por el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas) y ProPyme, se tuvo la oportunidad d participar y compartir durante tres días, a traves de videoconferencias intemacionales, con expertos en el area de desarrollo económico en el ambito mundial, entre ellos Peter Belohlavek, considerado el guru de la economía humanista, integrante del Adam Smith Research Institute, uno de los siete centros de prospectiva del mundo y uno de los 15 polos de investigación basica para Economía y Managment. (Belohlavek, 1998) hizo aseveraciones acerca de Venezuela tales como: "Tiene un sistema educativo tópico de paóses ricos, de acceso a niveles de clase media, mas que para producir. Venezuela necesita adaptar su sistema educative"; "Para un inversor genuine, la estabilidad política y la justicia es fundamental"; "Hay tres grandes negocios que multiplican por todos lados: salud, tiempo libre y educación, con sus variantes positivas y negativas.

Tambien esta el de la artesanía que se dispara por todas partes, la educación al cliente que va a aumentar, el negocio de servicios que esta en creciente desarrollo y Ia necesidad urgente de bajar costos porque el que reduzca sus costos vive y el que no morira". Interactuando en dicho even to con muchos de los dueños de pymes de todo el país, y tambien en taller de inducción a Pymes, que aplicamos (Alcaldía de Vargas, 200 I), pudimos observar lo desasistida que estan en muchas areas, pudiendose aprovechar como oportunidades de desarrollo de este proyecto de investigación, pues el prototipo informatico de Gestión de Información de pymes del sector turístico, abarca puntos que Belohlavek, señala en sus aseveraciones como lo son el negocio del turismo enmarcado en el tiempo libre; el de negocio de servicios, como lo es el Centro Apoyo a Pymes; y Ia educación al cliente, como lo es Ia asesoría y consultorfa a la Pyme, para apoyar la pequeña y mediana empresa, para hacerla mas competitiva, en este mundo cada día mas globalizado, para fortalecer su estructura gerencial, a traves de programas de asesorfa y consulta en línea, para que haga uso de las herramientas y tecnologías de información, a un costo adecuado. A traves de alianzas con proveedores de productos y servicios de tecnologías de información, introducir Ia filosofía de cooperación y competitividad, donde la idea es sumar esfuerzos y ganar todos. Un reto tecnológico y organizacional de alcanzar una verdadera integración de la información entre dos o mas empresas, introduciendo la cultura de redes de empresas y tecnologías de información, como opciones para desarrollo de la pyme turística de Vargas.

2.4 La Pyme y el Acceso a las T.1

El estudio realizado por Fundes- Venezuela; en Erard (1999: 10) nos revel a que el 50% de los entrevistados encuentran dificultades para la adquisición de insumos y otro tanto manifiesta sufrir desinformación sobre el mercado de insumos. Surge la percepción de que los proveedores no son adecuados paras pymes, y en este sentido, los proveedores de tecnologías de información, han comenzado a aproximar su oferta a las pymes, pero bajo un enfoque que no corresponde a la realidad de la pyme local, expresa Maldonado ( 1999: 16-17) " el problema rec1en empieza a enfocarse bien, cuando, por ejemplo, grandes empresas de computación, IBM, Compaq, Hewlett-Packard o Microsft, empiezan a desarrollar programas y paquetes de manejo de administración de empresas dirigidos al segmento de pequeña y mediana industria; estan intentando un acercamiento, que creo es imperfecto, porque es corporativo, o sea, la matriz de decision no necesariamente tiene que ver con la realidad industrial venezolana o latinoamericana, sino tiene que ver con la realidad o estratificación industrial norteamericana, y lo que es una pequeña o mediana industria en Estados Unidos es una gran industria aquf. Lamentablemente estas grandes empresas de T.I. estan desarrollando programas que tienen barreras de acceso en el diseño porque la Pyme nuestra es un estrato mucho mas pequeño y con muchos menos posibilidades económicas." Maldonado critica la tendencia nacional a seleccionar los sistemas costosos, por moda, cuando afirma: "Por ejemplo, a mi me parece muy importante todo el sistema SAP, pero me asusta , que sea una moda en consultoría gerencial, que cuesta ademas mucho dinero, que es en todo caso desempleadora. Reveladoras las afirmaciones de Maldonado, maxime cuando este experto tiene 15 años investigando en la pequeña y mediana empresas en Venezuela. Nuevamente detectamos oportunidades de desarrollo de apoyo a la pyme, ya que el prototipo informatico, se perfila como una aplicación económica y versatil.

3. METODOLOGIA APLICADA PARA EL DESARROLLO INFORMA.TICO

Para el desarrollo del prototipo informatico de la pyme turística de Vargas, se aplicaron las herramientas y tecnicas para levantar los requerimientos de usuario, y producir las salidas que satisfagan las necesidades de información y el acceso en forma integrada a información respecto a los competidores, organismos de apoyo, proveedores de productos y servicios de información, personal calificado del area turismo y hotelerfa, accesibilidad a mercados a traves de internet, para mercadear sus servicios. Se aplica la metodología modular de sistemas, el enfoque de arriba hacia abajo y el diseño de base de datos relacional.

3.1 DISENO DE ARRIBA HACIA ABAJO (TOP-DOWN)

Se selecciona el diseño de arriba hacia abajo, como lo expresa (Kendall y Kendal: 1999: 751-753) "por la facilidad de visualizar aver una gran imagen del sistema y luego explotarla en partes o subsistemas mas pequeños. El diseño de arriba hacia abajo permite que el analista de sistemas piense acerca de las interrelaciones e interdependencias de los subsistemas. Este enfoque tambien proporciona el enfasis deseado sabre la sinergia o las interfaces que requieren los sistemas y subsistemas. Las ventajas de usar este enfoque para el diseño de sistemas incluye el evitar el caos de diseñar un sistema todo a la vez. El tratar de tener todos los subsistemas en su lugar y funcionando a la vez es aceptar que se va a fallar."

3.2 Enfoque Modular para el desarrollo de Sistemas:

Una vez que ha sido tornado el enfoque de diseño de arriba hacia abajo, el enfoque modular es util en la programación. Este enfoque involucra la division de la programación en partes o módulos lógicos y manejables. (Kendall y Kendall, 1999). Este enfoque de programación se ajusta bien con el diseño de arriba hacia abajo, debido a que enfatiza las interfaces entre módulos. En el prototipo se aolica la metodología modular de sistemas para desarrollar los módulos: a) Empresas b) Organismos c) Proveedores d) Egresados.

3.3 Diseño de Base de Datos Relacional:

Se seleccione el modelo Relacional de base de datos, ya que la mayorfa de los paquetes de manejo de base de datos para computadores personales usan el enfoque "relacional", en los que los datos se organizan en "tablas" en las cuales una fila equivale a un registro. Conceptualmente la tabla de la base de datos , es lo mismo que un archivo. Una o mas tablas constituyen una base de datos relacional. La base de datos relacional se refiere a una serie de tablas y a las relaciones entre ellas.(Long, 1999). El sistema tendra capacidad, entre otras cosas, para:

  1. Crear y mantener la base de datos: esto es agregar, eliminar y modificar tablas.

  2. Extraer y presentar información que cumpla ciertas condiciones.

  3. Racer consultas ( por ejemplo: " l Cuales son los restaurantes en Naiguata?; Cuales son los hoteles 5 estrellas en Macuto?"). La figura Nro. 1: "Consul ta de restaurantes en Naiguata", nos muestra en detalle la estructura de la consulta , en donde los criterios de selección fueron los campos tipo de servicio: "alimentación" y ubicación: "naiguata", de la tabla Empresas Turísticas.

  4. Ordenar los registros (tablas), segun campo clave.

  5. Generar informes, adecuados para el usuario. (Por ejemplo: una empresa genera "Oferta Laboral", que serian enviadas a egresados de hoteleria y turismo). Se muestra el reporte Hoteles de Naiguata, basado en la consulta realizada en punto (c); La figura Nro. 2: Reportes restaurantes Naiguata, la cual muestra los hoteles clasificados por tipos de comida, ubicados solo en dicha zona.

3.4 Modelo Entidad - Relacion: Se generan una serie de Entidades y relaciones "uno a muchos", las cuales se le aplico la tecnica de normalización de tablas, hasta la tercera forma normal (3FN). Entre la entidades tenemos: Empresa, Organismos, Proveedores, Productos, Oferta laboral, Egresados. Para detallar las relaciones, podemos observar en la figura Nro.3: Modelo entidad - relación Sistema Pymes Turísticas.

3.5 Diseño de la Interfaz grafica del Prototipo

El prototipo esta diseñados bajo una interfaz grafica para interactuar con el usuario a traves de botones programables y la navegación del sistema se realiza a traves de pantallas tipo ventanas, tal como lo muestra la figura Nro 4: lntefaz grafica Sistema Pymes Turística, en donde podemos observar parte del diseño; y donde el camino mostrado es clip en el botón "PYMES turísticas del estado Vargas" este nos lleva a la ventana con los botones "hoteles" y "restaurantes", luego al hacer clip en el botón "restaurantes" nos lleva a la siguiente pantalla de restaurantes ubicados en Vargas si hacemos clip en el botón "reporte de restaurantes de Naiguata" nos aparecera un reporte como el mostrado en el punto en la figura Nro 2.: Reportes Restaurantes Naiguata.

RESULTADOS

Entre los resultados que se generaron en trabajo realizado, destacamos que se cumplieron los objetivos planteados y ademas se presenta una propuesta para levarla a cabo a corto plazo. Resultados: a) Inventario de la Pyme turística de) estado Vargas; este ultimo punto de vital importancia, luego del desastre natural de 1999, y siendo la actividad turistica para este estado, fuente de ingresos de recursos economicos; b) Bases de datos: b. l) Base de datos Empresarial: empresas de Alojamiento (hoteles y posadas), Alimentacion (restaurantes y comida rapida) y patrimonio cultural( museos, parques); b.2) Base de datos institucional: organismos reguladores y apoyo al sector turistico; b.3) Base de datos de proveedores de tecnologías de informacion, b.4) Base de datos egresados de universidades en hoteleria y turismo. A corto plaza se estima como resultado de este proyecto la creacion de un "Centro de Gestion de Recursos de Informacion", que canalice las necesidades de las PYMES para brindar el soporte adecuado en cada una de las areas de requerimientos, a traves de tres líneas de accion: 1)Asesoria y Consultoría en gestion de recursos de informacion; 2)Programa de capacitacion empresarial. (Cursos de Extension); 3)Programa de formacion gerencial. Tambien a corto plazo se estima el Diseño de una pagina Web de la Pyme turistica de Vargas.

A MANERA DE CONCLUSION

  1. Dado a la gran importancia que representan las PYMES para el equilibria socio-economico es sumamente importante estar concientes de las problematicas que estos emprendedores enfrentan. El estar informados y conocer a profundidad los impedimentos e inconvenientes a enfrentar y contemplar posibles soluciones son los primeros pasos hacia la implementacion de estrategias acordes con el entorno en que nos desenvolvemos. ( Salom,2002)

  2. Se puede aseverar que cada pais enfrenta dificultades diferentes, sin embargo, podemos encontrar algunas de las similitudes comunes en la region impidiendo o retrasando considerablemente el saludable establecimiento y el fortalecimiento de las PYMES.

  3. La pyme se queja de que la información no existe, sin embargo, el problema no es Ia falta de información, sino la ignorancia acerca de cómo acceder a ella, e inclusive despues de acceder a ella, muchas veces la información no esta integrada para los propósitos de la toma de decisiones, como lo señala Leal (2001: 265- 266) "al analizar las necesidades de información de Fondo Rotatorio para el Financiamiento y Desarrollo de la Artesanfa, Pequeña y Mediana Empresa del estado Zulia (FONFIDEZ) se evidencia que existe poca correspondencia con la información suministrada por los informes". No obstante, este caso, en donde un sistema no satisface las necesidades de información, no es poco comun, y se debe entre otras razones a que cuando se diseña un sistema de información, se deben levantar los requerimientos de usuario, hacienda enfasis en los informes de salida y se deben convalidar, a fin de verificar la integridad de la información a producir, alineados con los objetivos del sistema.

  4. Las posibilidades de crecimiento de la pequeña y mediana empresa en Latinoamerica estan relacionadas, en buena medida, con sus capacidades para formar redes de cooperación. La cooperación debe ser construida sobre un conjunto de atributos y entre los cuales resalta el intercambio de información. En este modelo que consiste en una agrupación de organizaciones que comparten información para manejar ciertas areas de sus negocios, y que algunos autores denominan como "comunidad virtual", ofrece a las pymes Ia posibilidad de apoyarse en expertos en sistemas, así como una infraestructura tecnológica que estarfa fuera de su alcance. (Cervilla, 1999). Uno de los nuevos retos para el diseño de estrategias efectivas de apoyo a la pyme, en una era caracterizada por el cambio y la incertidumbre, es atender las necesidades inmediatas de las empresas y, al mismo tiempo, estimular sus capacidades de aprendizaje a largo plaza. En este sentido, la configuración de redes y el uso de TI ofrecen una interesante posibilidad.

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