Aplicación de las propiedades nutracéuticas y estabilizantes del mesocarpio y exocarpio del maracuyá en la obtención de una bebida natural de chinola-piña. cisa [Internet]. 2021 Jun. 18 [cited 2026 Jan. 17];5(2):7-18. Available from: https://revistas.intec.edu.do/index.php/cisa/article/view/2207