Paniagua, D. A., Vicioso, K. M., & Valdez, N. G. (2021). Aplicación de las propiedades nutracéuticas y estabilizantes del mesocarpio y exocarpio del maracuyá en la obtención de una bebida natural de chinola-piña. Ciencia Y Salud, 5(2), 7–18. https://doi.org/10.22206/cysa.2021.v5i2.pp7-18